깔리바우트 다크초콜릿 1kg (200g*5팩) Dark 2815NV

 

 

 

- 유럽정통 벨기에산 커버처 초콜릿입니다.

- 커버처 초콜릿은 고급 제과점, 호텔, 파티쉐 등 전문가용 수제 초콜릿의 원료로 쓰이는 최상급 초콜릿입니다. Couverture

 

- 초콜릿틀(몰드)로 90개 내외, 초코주름컵으로는 75개 내외를 만들 수 있는 양입니다. 

- 코코아 함량이 높아 (57% 이상) 초콜릿의 맛과 향이 아주 진합니다. (하이카카오 High Cacao/Cocoa)

 

- 밀크초콜릿이나 화이트초콜릿에 비해 약간 쌉쌀한 맛이 나므로 초콜릿매니어들이 즐겨 찾는 제품입니다.

- 알갱이가 작아 중탕으로 녹일 때 자르지 않아도 잘 녹으므로 사용하기에 매우 편리합니다. 초콜릿몰드 코팅 가나슈용으로 많이 사용됩니다.

 

- 제품명: 칼레 초콜릿 다크 2815

- 원산지: 벨기에

- 성분 및 배합비율: 이미지 참조

- 내용량: 1,000g

- 보관기준: 직사광선을 피하고 건냉한 곳

- 수입업소명: 제원인터내쇼날, 씨이에프인터내쇼널

- 유통기한: 제품에 표기된 일까지

- 소비자 상담 관련 전화번호: 032-549-6923

 

- 사용방법

① 가스렌지를 약하게 켜고 중탕으로 녹여 주세요.

② 필요 이상으로 가열하면 딱딱해지거나 색상이 변하니 주의하세요.

③ 물의 온도가 55℃가 넘지 않고, 특히 초콜릿에 수분(물, 수증기)가 들어가지 않게 주의 하세요.