[트리몰린 200g (전화당)]

이홈베이커리

빙수류 재료 > 아이스크림 재료

상세 정보를 확대해 보실 수 있습니다

- 결정화되지 않은 부드러운 액체 상태의 전화당~

- 빵을 오랫동안 신선하고 촉촉한 상태로 유지시켜 주는 보습제입니다.Trimoline

- 설탕의 재결정 현상을 효과적으로 조절하여 굳지 않으며 반죽의 탄력을 향상시켜 줍니다.

- 팽창제와 즉각적으로 반응하여 CO₂(이산화탄소)의 생성을 촉진, 빵의 볼륨을 증대시키고 밀가루 효소의 활성을 강화시킵니다.

- 빠른 착색효과로 굽는 시간을 단축시켜 주며, 설탕보다 20% 정도 더 감미 효과가 있습니다 :)

- 제품유형: 당류가공품

- 원료: 포도당, 과당, 백설탕, 물

- 내용량: 200g

- 냉장고에 보관해 주세요.

- 수입업소명: 제원인터내쇼날

- 유통기한: 제품에 표기된 일까지

- 소비자 상담 관련 전화번호: 032-549-6923

- 사용방법: 다른 재료와 함께 섞어서 혼합하되 설탕 투입량의 다음 양만큼을 트리몰린으로 대체시킵니다.

① 비스킷류: 설탕의 2~3%

② 케이크 및 파이류: 설탕의 10%

③ 스폰지케이크 및 마드렌느: 설탕의 5%

④ 아이스크림 및 소르베: 설탕의 25% 이하

⑤ 빙수: 설탕의 100%

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