[국내산 보리가루 500g (알파맥시) 유통기한 2024.06.08]

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국내산 보리가루 500g (알파맥시) 유통기한 2024.06.08: 보리 100%

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- 쌀보리를 겉껍질만 벗기고 가루상태로 만든 제품입니다. Barley Powder

- 제과제빵 및 기타 식품에 사용하시면 좋습니다.

- 제품명: 알파맥시

- 식품유형: 곡류가공품

- 원재료 및 함량: 보리 100%

- 원산지: 한국

- 내용량: 500g

- 습기나 직사광선을 피해 주세요.

- 유통기한: 제품에 표기된 일까지

- 소비자 상담 관련 전화번호: 032-549-6923

- 참고하세요: 쌀보리란? 겉보리와 구분하여 부르는 명칭이다. 보리의 꽃은 속껍질과 겉껍질에 싸여 있으며, 꽃이 수정되면 씨방이 비대하여 씨알이 된다. 이 씨방이 비대할 때 씨방벽으로 부터 점착물질을 분리하여 속껍질과 겉껍질을 씨알에 밀착시키는 특성을 가진 보리가 겉보리이며, 씨방벽으로 부터 점착물질을 분비하지 않아서 씨알이 성숙하여도 속껍질과 겉껍질이 잘 떨어지는 특성을 가진 보리가 쌀보리이다. 쌀보리를 도정하면 일반적으로 우리가 먹는 보리쌀이 된다.

한편 찰보리는 찰성 겉보리라고도 하며 찰성으로 아밀로오스 함량이 아주 적다. 올보리에 비해 호화온도가 71.5℃로 낮으므로 밥하는데 시간이 덜 걸린다. 흡수율은 높고 퍼짐성이 좋다. 밥의 끈기는 좋은 편이고, 식으면 굳어지는 정도가 올보리보다 많이 낮아 밥맛이 부드럽다.

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