리에주 와플믹스 1kg (SIB) /유통기한 2022.03.01

 

- 발효빵을 사용하여 졸깃하고 단맛나는 리에주와플을 손쉽게 만들 수 있는 믹스 제품입니다. Waffle Mix

 

- 벨기에식 와플은 발효를 하는 리에주와 발효를 하지 않는 브뤼쉘이 있습니다.

- 반죽하기는 조금 힘들긴하지만 완성된 와플을 맛보시는 순간 그 수고는 한순간에 잊으실거예요~

 

- 펄슈가를 넣어주셔야 진정한 리에쥬와플 맛이 나며, 펄슈가와 인스턴트이스트는 별도 구매하셔야 합니다.

- 리에주와플믹스로 만드는 와플은 그 자체가 완성된 맛이나 딸기 콩포트 등 시럽을 더하셔도 좋습니다.

- 식품의 유형: 일반가공식품(기타 가공품)

- 원재료명: 밀가루(밀: 수입산), 식용유지가공품[팜핵경화유(말레이시아산), 합성착향료(밀크향), 유화제(대두)], 백설탕, 혼합분유[탈지분유(우유), 유청분말], 베이킹파우더(산도조절제, 유화제, 옥수수전분), 전란분말(계란), 정제소금, 합성착향료(버터향, 밀크향, 바닐라향), 비타민B2, 밀, 대두, 우유, 계란 함유

- 내용량: 1,000g

- 보관조건: 직사광선을 피하고 실온보관하세요.

- 유통기한: 제품에 표기된 일까지

- 소비자 상담 관련 전화번호: 032-549-6923

 

 

♡믹스로 만들기

- 재료: 믹스 1000g, 물 420g, 펄슈가 280g, 드라이이스트 5g

- 공정

① 믹스, 물, 드라이이스트를 혼합 믹싱한다. 저속 3분 중속 10~12분. 믹스에 포함된 유지가 반죽에 흡수되도록 충분히 믹싱한다. (반죽온도 30℃)

② 반죽을 볼에 담고 랩을 씌워 1시간 발효한다.

③ 발효된 반죽에 펄슈가를 넣고 저단에서 혼합한다.

④ 반죽을 45g씩 분할한다.

⑤ 170~180℃로 예열한 와플기계에 반죽을 올리고 2분30~50초 굽는다.