제과제빵책 (참 쉬운 원볼 베이킹) 슬픈하품 이지혜
- 볼 하나로 빠르고 간편하게 만드는 홈베이킹 레시피~
- 홈베이킹을 즐기는 사람이라면 누구나 다 아는 슬픈하품이 만들었습니다.
책소개
하나로 만드는 슬픈하품표 원볼베이킹!
볼 하나로 빠르고 간편하게 만드는 101가지 홈베이킹 레시피 『참 쉬운 원볼베이킹』. 넘쳐나는 설거지거리와 복잡한 과정으로 고민하는 홈베이커들을 위해, 볼 하나와 간단한 기본 도구만으로 만들 수 있는 다양한 빵을 소개하는 책이다. 홈베이킹 블로그를 운영하고 있는 파워 블로거 ‘슬픈하품’이 자신의 홈베이킹 노하우를 바탕으로, 모든 재료를 하나의 볼에 넣고 섞고 구우면 끝나는 101가지 레시피를 제안한다.
원볼베이킹으로 쿠키, 머핀, 디저트, 케이크, 타르트, 브레드 등을 쉽고 간편하게 만들 수 있다. 특히 기본 반죽법 하나만 알면 거기에 재료를 조금씩 가감하여 다양하게 응용할 수 있도록 레시피를 구성했다. 저자의 레시피로 직접 빵을 만들어본 사람들의 의견을 반영해 보완된 슬픈하품표 레시피가 친절한 설명과 과정 사진으로 담겨 있다. 실패가 잦은 베이킹 초보부터 번거로움이 귀찮은 베이킹 고수까지, 베이커들의 고민과 걱정을 날려주는 책이다.
목차
Intro 제대로 알고 시작하는 원볼베이킹 기초 다지기
꼭 알아둬야 할 원볼베이킹 기초 상식
꼭 알아둬야 할 원볼베이킹 도구
꼭 알아둬야 할 원볼베이킹 재료
600만 방문자가 묻고 슬픈하품이 답하다
슬픈하품의 즐겨찾기
Part 1 변함없이 사랑받는 기본 브레드
우유식빵
시나몬롤
버터롤
참깨번
브리오슈
할라브레드
소시지빵
검은깨앙금빵
단팥빵
뮈슬리브레드
코코아빵
잉글리시머핀
하드롤
단호박도넛
Part 2 한 조각의 여유 쿠키
시나몬롤쿠키
건포도티쿠키
오트밀쿠키
검은깨사블레
검은깨피낭시에
단호박마들렌
오렌지마들렌
모카쿠키
메이플시럽쿠키
초코칩쿠키
초코스노우볼
진저허니쿠키
피칸초코쿠키
카카오닙키펠쿠키
모카초콜릿비스코티
요구르트아몬드비스코티
벚꽃머랭쿠키
크리스마스오너먼트쿠키
땅콩버터쿠키
녹차롤쿠키
쨈쿠키
초승달바닐라쿠키
버터링쿠키
아몬드튀일
다쿠아즈
통밀쿠키
가나슈초코슈
가나슈쿠키
Part 3 나른한 오후의 티타임 머핀&스콘
바닐라머핀
초콜릿칩머핀
콩가루머핀
녹차머핀
당근머핀
산딸기쨈머핀
밀크티머핀
단호박시나몬머핀
민트초코머핀
콘치즈머핀
팥앙금머핀
애플크럼블머핀
메이플시럽모카머핀
플레인스콘
치즈스콘
카카오닙스콘
녹차아몬드스콘
단호박스콘
Part 4 특별한 날의 선물 케이크&타르트
스폰지케이크
초콜릿체리케이크
단호박롤케이크
가토쇼콜라
백설기케이크
초코아몬드쁘띠케이크
바나나스퀘어케이크
럼레이즌파운드케이크
무화과파운드케이크
마블파운드케이크
마론크림파운드케이크
수플레치즈케이크
단호박치즈케이크
오레오치즈케이크
플레인시폰케이크
허니레몬시폰케이크
홍차시폰케이크
레이디핑거
초콜릿무스케이크
레몬케이크
마론크림브라우니
밀봉카스테라
아몬드타르트
단호박타르트
무화과타르트
사과타르트
캐러멜크림치즈타르트
Part 5 보통날의 행복 디저트
빵푸딩
사과토스트
바나나크럼블
얼그레이파베초콜릿
오레오초콜릿, 크로칸트초콜릿
민트초콜릿
단호박양갱
밀크티젤리
바나나모카프라푸치노, 말차프라푸치노
망고요구르트슬러시
아이스라테
단호박오렌지쨈
레몬향살구쨈
코코아셔벗
망고셔벗
저자소개
저자 : 이지혜
‘슬픈하품’이라는 필명으로 잘 알려진 저자는 홈베이킹 블로그를 운영하며 베이킹 노하우를 전달하고 있습니다. 숙명여대 대학원에서 디자인 석사 학위를 취득하고 르 꼬르동 블루 제과 디플로마 과정을 수료하며 얻게 된 그녀의 감각적인 홈베이킹 실력은 베이커들에게 많은 사랑을 받고 있습니다. 1000만 명에 달하는 블로그 총 방문객수와 블로그에 이어 개설된 ‘슬픈하품의 스위티 홈베이킹’ 카페에 가입한 7만 명의 회원수는 그녀의 홈베이킹 레시피에 대한 신뢰도를 입증하고 있습니다. 다양한 홈베이킹 강좌를 통해 오프라인에서의 활동도 활발히 하고, 책을 통해서도 독자들과 자신의 노하우를 나누고 있습니다.
< 맛을 아는 여우들의 홈베이킹> <빵ㆍ쿠키 완전정복> <똑똑한 여우들의 영양만점 홈베이킹> <슬픈하품 이지혜의 카페 브런치> <도쿄 스위트 여행> <오가닉 홈베이킹> 등 끊임없이 개발해나가고 발전시키며 얻게 된 그녀의 모든 홈베이킹 노하우를 담아 만든 <참 쉬운 원볼베이킹>은 모든 재료를 하나의 볼에 넣어 섞고 구우면 끝나는 101가지 레시피를 제안합니다. 그녀의 레시피를 통해 직접 만들고 먹어본 사람들은 쉬운 레시피에 감탄하고 그 맛에 감동한답니다. 매번 실패하기 일쑤인 베이킹 초보부터 번거로움 때문에 포기한 고수까지, 이 세상 모든 베이커들의 고민과 걱정을 한 번에 해결해줄 <참 쉬운 원볼베이킹>으로 우리 집 부엌을 나만의 작은 베이커리로 만들어보세요!
출판사 서평
‘슬픈하품’이라는 필명으로 잘 알려진 저자는 홈베이킹 블로그를 운영하며 여러 사람들에게 베이킹 노하우를 전수해왔다. 1천만 명에 달하는 블로그 총 방문객수와 블로그에 이어 개설된 ‘슬픈하품의 스위티 홈베이킹’ 카페에 가입한 7만 명의 회원 수는 그녀의 홈베이킹 레시피에 대한 신뢰도를 입증하고 있다.
저자가 제안하는 원볼베이킹은 집에서 빵을 만들어온 홈베이커라면 누구나 갖추고 있는 도구인 볼(bowl) 하나만으로 만드는 베이킹을 일컫는 용어다. 넘쳐나는 설거지거리와 복잡한 과정은 베이킹 초보부터 고수까지, 수많은 홈베이커들의 고민거리다. <참 쉬운 원볼베이킹>은 각각의 볼에 다른 재료를 섞어 옮겨 담고 다시 섞는 번거로운 과정을 최소화하기 위해, 단 하나의 볼과 집에 있는 간단한 기본 도구만으로 만들 수 있는 다양한 빵을 소개한다. 볼 하나에 모든 재료를 넣고, 섞고, 구우면 끝나는 간단한 레시피가 담겨 있기 때문에 별다른 도구가 필요 없고 설거지 걱정이 줄어든다.
또한 저자가 알려주는 기본 반죽법만 익히면 얼마든지 다양한 종류의 빵을 만들 수 있다. 그녀의 레시피로 직접 만들어보고 먹어본 회원들의 댓글을 보면 원볼베이킹의 장점을 쉽게 알 수 있다. 초보자도 쉽게 따라 만들 수 있을 정도로 설명이 친절하며, 선물하고 싶을 정도로 맛있다는 것을.
‘원볼베이킹’은 저자가 끊임없이 개발해나가고 발전시키며 얻게 된 모든 홈베이킹 노하우를 담은 레시피다. <참 쉬운 원볼베이킹>으로 101가지 쿠키, 머핀, 디저트, 케이크, 타르트, 브레드까지 쉽고 간편하게 만들어보자.
인기 블로거 슬픈하품의 모든 베이킹 노하우가 담긴
볼 하나로 만드는 101가지 초간단 레시피
블로그를 통해서 수많은 홈베이커들에게 유용한 홈베이킹 정보를 제공해온 저자는 홈베이킹 고수부터 초보까지 겪고 있는 홈베이킹에 대한 고민과 걱정을 한 번에 날려줄 <참 쉬운 원볼베이킹>을 제안한다. 숙명여대 대학원에서 디자인 석사 학위를 취득하고 르 꼬르동 블루에서 제과 디플로마 과정을 수료하며 얻게 된 저자의 감각적인 홈베이킹 노하우는 수많은 홈베이커들에게 꾸준한 사랑을 받고 있다. 블로그와 카페를 통해 널리 알려진 저자의 홈베이킹 노하우, 그중에서도 누구나 따라하기 쉽고 빵 만드는 과정의 번거로움을 최소화시킨 레시피만 모아 만든 <참 쉬운 원볼베이킹>은 출간에 앞서 많은 사람들의 기대와 관심을 받았다.
원볼베이킹은 하나의 볼을 가지고 만들 수 있는 쿠키부터 머핀, 디저트, 케이크, 브레드까지 다양한 101가지 빵을 일컫는 용어다. 원볼베이킹은 하나의 볼만 있으면 만들 수 있기 때문에 별다른 도구가 필요 없이 집에 있는 도구만으로 충분히 만들 수 있다는 장점을 갖고 있다. 사용하는 도구가 적은 만큼 설거지거리가 줄어든다는 장점도 있다. 그렇기에 원볼베이킹을 만들 때는 더 이상 산더미처럼 쌓인 설거지거리 때문에 고민할 필요가 없다. 더불어 과정 또한 쉽고 자세하기 때문에 초보자들도 얼마든지 실패 없이 간편하게 빵을 만들 수 있다. 만들기가 다소 복잡한 브레드와 케이크 또한 기본 반죽법 한 가지만 알면 충분히 다양하게 응용할 수 있다. 블로그를 운영해오며 블로그를 방문한 1천만의 사람들과 함께 레시피를 수정하고 보완하였기 때문에, 슬픈하품의 레시피는 직접 만들어보고 먹어본 사람들 사이에서 따라하기 쉽고 실패 확률이 낮으며 선물하고 싶을 정도로 맛있다는 입소문이 자자하다.
< 참 쉬운 원볼베이킹>에는 원볼베이킹을 시작하기 전에 마스터해두면 좋은 ‘제대로 알고 시작하는 원볼베이킹 기초 다지기’가 소개되어 있다. 꼭 알아둬야 할 원볼베이킹 기초 상식부터 갖추면 좋은 도구와 재료, 유용한 홈베이킹 정보가 담긴 슬픈하품의 즐겨찾기 등 저자가 터득한 알짜배기 정보가 담겨 있다. 더불어 1천만 방문자가 가장 궁금해했던 홈베이킹에 대한 궁금증과 그에 대한 슬픈하품의 친절한 답변이 수록되어 있다. 홈베이킹 초보들도 얼마든지 쉽게 따라할 수 있게끔 가장 기본적인 상식까지 담아두었기 때문에 이 부분에서 기본기를 잘 다져두면 얼마든지 실패 없는 원볼베이킹을 만들 수 있다.
또한 누구나 쉽게 집에서 따라할 수 있는 다양한 종류의 101가지 빵을 친절한 설명과 사진의 레시피로 담아냈다. 우유식빵, 버터롤, 소시지빵, 잉글리시머핀 등 변함없이 사랑받는 기본 빵을 담은 브레드 파트에서는 기본적인 빵 반죽 하나로 만드는 14가지 브레드를 소개한다. 초코칩쿠키, 오렌지마들렌, 초코스노우볼, 요구르트아몬드비스코티 등 한 조각의 여유를 담은 쿠키 파트에서는 다양한 재료와 방법으로 만드는 28가지 쿠키를 소개한다. 바닐라머핀, 애플크럼블머핀, 플레인스콘, 단호박스콘 등 나른한 오후
- 판형 B5 (182x257)
- 페이지 243p
- ISBN 978-89-93357-91-2 13590
- 책은 발송후에는 환불이 되지 않습니다(반품불가).
- 소비자 상담 관련 전화번호: 032-549-6923
